Joelho Assado Recheado com Queijo e Presunto
Uma receita deliciosa de joelho assado recheado com queijo e presunto, com uma massa extremamente macia e gostosa, ideal para lanches e encontros.
Separe tudo antes de começar
- 1 joelho de porco
- 200 g de queijo muçarela fatiado
- 150 g de presunto fatiado
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de água morna
Mais ingredientes da receita
- 1/2 xícara de leite
- 1/4 xícara de óleo
- 1 colher de sopa de fermento biológico
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1 colher de chá de sal
Mais ingredientes da receita
- 1 ovo para pincelar
Agora prepare sem pular etapas
- 1
Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o fermento, o açúcar e o sal.
- 2
Adicione a água morna, o leite e o óleo, misturando até obter uma massa homogênea.
- 3
Sove a massa por cerca de 10 minutos até que fique macia e elástica, depois deixe descansar por 30 minutos em um local aquecido.
Continue o preparo
- 4
Enquanto a massa descansa, pré-aqueça o forno a 180°C.
- 5
Após o descanso, abra a massa com um rolo em uma superfície enfarinhada até obter um retângulo.
- 6
Coloque as fatias de presunto e queijo sobre a massa, deixando uma borda nas laterais.
Continue o preparo
- 7
Enrole a massa como um rocambole, fechando bem as extremidades para que o recheio não escape.
- 8
Coloque o joelho de porco em uma assadeira e cubra com papel alumínio.
- 9
Asse por 45 minutos, retire o papel alumínio, pincele com o ovo batido e asse por mais 15 minutos ou até dourar.
Continue o preparo
- 10
Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de cortar e servir.
Para ficar ainda melhor
Você pode adicionar temperos como alho e cebola à massa para dar mais sabor.
Experimente rechear com outros queijos ou embutidos de sua preferência.
Sirva com um molho de sua escolha para acompanhar.
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