Gratinado de Legumes com Molho Branco e Queijo
Um delicioso gratinado de legumes com um molho branco cremoso e muito queijo por cima, perfeito para toda a família.
Separe tudo antes de começar
- 2 xícaras de brócolis picados
- 2 xícaras de couve-flor picada
- 2 xícaras de cenoura ralada
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
Mais ingredientes da receita
- 3 colheres de sopa de manteiga
- 3 colheres de sopa de farinha de trigo
- 2 xícaras de leite
- 1 xícara de queijo muçarela ralado
- 1 xícara de queijo parmesão ralado
Mais ingredientes da receita
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher de chá de noz-moscada
Agora prepare sem pular etapas
- 1
Preaqueça o forno a 180°C.
- 2
Em uma panela, derreta a manteiga e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
- 3
Adicione a farinha de trigo e misture bem, cozinhando por cerca de 1 minuto.
Continue o preparo
- 4
Gradualmente, adicione o leite, mexendo sempre para evitar grumos, até que o molho engrosse.
- 5
Tempere o molho com sal, pimenta-do-reino e noz-moscada.
- 6
Em um refratário, coloque os legumes picados e despeje o molho branco por cima, misturando bem.
Continue o preparo
- 7
Cubra com o queijo muçarela e o queijo parmesão.
- 8
Leve ao forno por aproximadamente 30 minutos ou até que o queijo esteja dourado e borbulhante.
- 9
Retire do forno, deixe esfriar por alguns minutos e sirva.
Para ficar ainda melhor
Você pode variar os legumes conforme sua preferência.
Para um gratinado ainda mais saboroso, adicione ervas finas ao molho.
Sirva com arroz ou como acompanhamento de carnes.
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