Empadão Cremoso
Uma receita de empadão cremoso com uma massa leve que desmancha na boca e um recheio suculento, perfeita para qualquer ocasião.
Separe tudo antes de começar
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de manteiga gelada
- 1/2 xícara de água gelada
- 1 colher de chá de sal
- 1 ovo para pincelar
Mais ingredientes da receita
- 500g de peito de frango desfiado
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1/2 xícara de molho de tomate
- 1/2 xícara de creme de leite
Mais ingredientes da receita
- 1/2 xícara de azeitonas picadas
- sal e pimenta a gosto
Agora prepare sem pular etapas
- 1
Em uma tigela, misture a farinha de trigo e o sal. Adicione a manteiga gelada em cubos e misture com as pontas dos dedos até obter uma farofa.
- 2
Adicione a água gelada aos poucos, misturando até formar uma massa homogênea. Envolva em plástico filme e leve à geladeira por 30 minutos.
- 3
Enquanto a massa descansa, prepare o recheio. Em uma panela, refogue a cebola e o alho até dourarem.
Continue o preparo
- 4
Adicione o frango desfiado e o molho de tomate, misturando bem. Cozinhe por cerca de 10 minutos.
- 5
Incorpore o creme de leite e as azeitonas, tempere com sal e pimenta a gosto e cozinhe por mais 5 minutos. Reserve.
- 6
Preaqueça o forno a 180°C. Em uma superfície enfarinhada, abra a massa com um rolo até ficar com espessura de 0,5 cm.
Continue o preparo
- 7
Forre uma forma de fundo removível com a massa, deixando sobras nas bordas. Coloque o recheio sobre a massa.
- 8
Cubra com o restante da massa, selando bem as bordas. Faça alguns cortes na parte superior para o vapor escapar.
- 9
Pincele com o ovo batido e leve ao forno por aproximadamente 45 minutos ou até dourar.
Para ficar ainda melhor
Você pode substituir o frango por carne moída ou legumes para uma versão vegetariana.
Para um sabor extra, adicione ervas frescas ao recheio, como salsinha ou cebolinha.
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