Coxinha Sequinha Deliciosa
Uma coxinha sequinha e crocante por fora, com um recheio de frango suculento que vai surpreender seus convidados.
Separe tudo antes de começar
- 500 g de peito de frango desfiado
- 1 xícara de caldo de galinha
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1/2 xícara de leite
- 1/4 xícara de óleo
Mais ingredientes da receita
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino
- 1/2 colher de chá de cheiro-verde picado
Mais ingredientes da receita
- 1 ovo batido
- 1 xícara de farinha de rosca
- Óleo para fritar
Agora prepare sem pular etapas
- 1
Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho até dourarem.
- 2
Adicione o frango desfiado e o caldo de galinha, tempere com sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde. Cozinhe por cerca de 10 minutos e reserve.
- 3
Em outra panela, misture a farinha de trigo, o leite e o óleo, e leve ao fogo baixo, mexendo até formar uma massa homogênea e desgrudar do fundo da panela.
Continue o preparo
- 4
Retire a massa do fogo e deixe esfriar um pouco.
- 5
Com as mãos untadas, pegue uma porção da massa, abra na palma da mão, coloque uma colher do recheio de frango no centro e feche, moldando a coxinha.
- 6
Passe as coxinhas no ovo batido e em seguida na farinha de rosca.
Continue o preparo
- 7
Aqueça o óleo em uma frigideira e frite as coxinhas até ficarem douradas e crocantes.
- 8
Retire e coloque sobre papel toalha para absorver o excesso de óleo.
Para ficar ainda melhor
Para um recheio ainda mais saboroso, adicione azeitonas picadas ou requeijão ao frango.
Se preferir, você pode assar as coxinhas em vez de fritar, pincelando com um pouco de óleo antes de levar ao forno.
Sirva com molhos como ketchup ou maionese para acompanhar.
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