Pudim de Leite Condensado Tradicional
Uma receita clássica de pudim de leite condensado, super cremoso e liso, ideal para servir bem geladinho.
Separe tudo antes de começar
- 1 lata de leite condensado
- 2 latas de leite (use a lata de leite condensado como medida)
- 3 ovos
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de água
Agora prepare sem pular etapas
- 1
Preaqueça o forno a 180°C.
- 2
Em uma panela, coloque o açúcar e leve ao fogo médio para fazer o caramelo, mexendo até que fique dourado.
- 3
Adicione a água com cuidado, pois pode espirrar, e misture até que o caramelo se dissolva completamente.
Continue o preparo
- 4
Despeje o caramelo em uma forma de pudim, espalhando bem pelo fundo e laterais.
- 5
No liquidificador, bata o leite condensado, o leite e os ovos até obter uma mistura homogênea.
- 6
Despeje a mistura na forma caramelizada.
Continue o preparo
- 7
Coloque a forma dentro de uma assadeira maior e adicione água quente até a metade da forma de pudim, criando um banho-maria.
- 8
Leve ao forno por cerca de 60 minutos ou até que o pudim esteja firme.
- 9
Retire do forno e deixe esfriar antes de levar à geladeira por pelo menos 4 horas.
Continue o preparo
- 10
Desenforme o pudim em um prato e sirva gelado.
Para ficar ainda melhor
Para um pudim ainda mais liso, coe a mistura antes de despejar na forma.
Decore com raspas de chocolate ou frutas para um toque especial.
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